Једи и бежи на други канал

У свету телевизијског стила живота, мало људи добија толико пажње као Ентони Бурден, и поштено је запитати се зашто средовечни бивши кувар чија ТВ емисија привуче мање од 500.000 гледалаца заслужује толико мастила. (Сликовито речено.)

Постоје очигледни биографски и козметички разлози: упечатљив изглед са глумцима из Старог света и сочна позадинска прича која укључује замрзиваче и много дроге. Његова вешта вулгарност и јавно омаловажавање других кулинарских познатих личности не шкоде.

Све те ствари доприносе његовој личности, али не објашњавају у потпуности привлачност његовог путовања по свету и емисије хране, Ентони Бурден: Без резервација, који у понедељак увече почиње своје последње приказивање епизода на Травел Цханнел-у.

Канал их наплаћује као девету сезону Без резервација, али то су заправо последњих седам епизода 8. сезоне, која је суспендована убрзо након што је господин Бурдеин у мају најавио да ће отићи да би направио нову емисију за ЦНН. Раздвојени и препаковани као Финална турнеја да би се искористио публицитет око његовог одласка, оне случајно укључују неке дестинације — Емилију-Ромању, Бургундију, Бруклин — које би требало да дођу до његових предности. Јер истина је да упркос обожаваоцима које би могао да освоји тако што ће јести живу кобру или назвати Сандру Ли чистим злом, господин Бурден и његова емисија су бољи што су озбиљнији и, да употребим реч на коју би се тргнуо, искренији.

Интелигенција и поштење су ретка и стога моћна комбинација у публицистичкој телевизији. Када се појаве заједно (или изгледа да је тако), приметићете. У свом најбољем издању, Но Ресерватионс је у врло малој групи емисија вођених личностима - Моиерс анд Цомпани и Наша Америка са Лизом Линг такође вам падне на памет — због тога се осећате паметније јер сте их гледали.

Слика

Али то није увек случај са Без резервација. Било да се ради о логистичким и физичким напорима производње близу 140 епизода промишљених ТВ емисија на локацијама широм света, или само да су неке дестинације мање плодоносне од других, постоје епизоде ​​које пропадају. Сцаттерсхот сегменти посећују безобразне атракције које сигнализирају очај код произвођача терена, а нарација господина Бурдеина постаје и шаљива и сентиментална док се он напреже да компензује.

Ове мрачне епизоде ​​су обично оне које се највише ослањају на егзотику или спектакл. Оно где је он најбољи су места која имају давно успостављену и софистицирану културу исхране, било да се ради о западњачкој финој кухињи, као што је његово ходочашће у 7. сезони у шпанску гастромеку Ел Булли, или штандови са азијским токарима, као што је финале 8. сезоне у Пенанг, Малезија. Разлика је опипљива на екрану: господин Бурден је и опуштенији и ангажованији, његова нарација је кохезивнија (па чак и дирљива), његова бодљикава запажања имају више снаге.

Овај поделе илуструју прве две епизоде ​​последње сезоне. У понедељак увече путује у Остин, Тексас, и док се припрема и конзумира доста хране - на пару роштиља за дуеле, на штанду са такосом и у неколико дворишта - фокус епизоде ​​је на фестивалу Соутх би Соутхвест и млади музичари који се тамо окупљају.

Уместо локалних кувара или поправљача са којима обично путује, водичи господина Боурдаина у овој епизоди су углавном чланови бенда, а комбинација није ласкава ни једној страни. Они не знају много о храни, а он делује као непријатни и помало језиви вештак - перверзни ујак Ерни, како сам каже. (Једна од симпатичних особина господина Боурдаина је да често препознаје и указује на недостатке своје емисије.)

Без обзира колико се господин Бурден забавља са хипстерима из Остина, истина је да је његова личност све у вези са непрекидном пројекцијом кул, а када изгледа дилетантски, као што то чини овде, то је фатално. Такође постоји више промотивног осећаја него што га има у емисији када можете рећи да је господин Бурден искрено заљубљен у ресторан или пијацу. Погрешно је када не да саркастичну примедбу о трочасовном реду испред бара за роштиљ.

Ствари се враћају у нормалу у следећој епизоди, када обилази Сиднеј са аустралијским куваром и ТВ водитељем, Метом Мораном. Постоји енергија која недостаје у емисији у Остину - двојица кувара су саосећајни, а господин Бурден доноси своју А игру на репартију. Када господин Моран оплакује госте који се жале, моје јагње је било дебело, господин Бурден саосећа: У савршеном свету, били бисте претучени до смрти док стојите.

Док господин Бурден може да направи скоро све што је забавно, његов прави утицај и даље зависи од хране - од знања и емоција које уноси у сусрет са савршено прженим јастогом или даском свеже исечених јела. Како одлази са Травел Цханнел-а, можемо се надати да ће ЦНН то препознати и да Остин, упркос музичкој повезаности и лепим младим људима, неће бити модел за његову нову емисију.