‘Отворена вода’ је драма преживљавања која прати причу пара који је насукан на мору. Као да идеја није била довољно застрашујућа, њихову ситуацију још више отежава чињеница да нису ни на броду. Они су на води, једноставно удаљавајући се струјом и налазећи се окружени свим врстама опасности које живе у мору. Инспирисан истинитом причом, филм приказује потресну причу о двоје људи који покушавају да преживе без обзира на све шансе, а до самог краја надамо се да ће се извући из овог искушења живи. Крај им даје додирну ситуацију и натера вас да добро размислите пре него што направите било какав план роњења или било које друге ствари на мору. СПОИЛЕРИ НАПРЕД
Филм отвара пар на путу за одмор. Сузанин ужурбани распоред онемогућио је да се она и Данијел правилно одморе. Али на крају, настанили су се на кратком путовању где планирају уживати у роњењу. Такође се показује да је њихов брак постао хладан, а ово путовање је прилика да се то оживи. Проведу један дан у обиласку града, а следећег се придруже ронилачкој групи која их одведе усред ничега и на њега се постави временско ограничење од око пола сата. Узима се број запослених и сви одлазе под воду. Сузан и Данијел одлуче да мало залутају из групе. У међувремену, пар се враћа на брод у средини и то доводи до неке забуне са бројем запослених. Када се сви други врате, водич мисли да су сви урачунати, а чамац оставља Сузан и Даниела саме на отвореним водама.

Насукавање на мору без ичега што би осигурало њихов опстанак коначно убија и Сузан и Данијела. У почетку су веровали да ће неко из посаде приметити да их нема, а ускоро ће се чамац вратити да их тражи. Али како време пролази, постаје јасно да им помоћ не стиже. У почетку су имали могућност да пронађу бекство када им се неколико чамаца угледало на даљину, али у то време, Даниел се надао повратку властитог чамца и пливајући према неком другом пловилу, није не желим да се одмакнем даље од његовог. Верује да би боравак на истом месту или око њега олакшао њиховом броду да их пронађе. Убрзо се утиче фактор водене струје и пар схвата да су се повукли.
Са сваким минутом лебде у било ком смеру који их струја води, а након неколико сати чак ни не знају где су, у ком смеру да пливају и како да остану живи док неко коначно не схвати да их нема. Међутим, опасност их вреба јер постају лак плен ајкула. Данијел има при руци нож, за случај да их створење нападне. Срећом, то се не дешава или бар не одмах. Пар заспи и не само да се удаљавају једни од других, већ и Данијелов нож паси Сузанину ногу и створи отворену рану. Покушавају да остану мирни док ајкуле лебде око њих и полако се удаљавају у другом правцу.
Долази ноћ, а долази и олуја. Какву год удобност им је донела светлост дана, такође је уграбљена и сада постају поштена игра за сваког грабљивца који плива испод њих. Ајкуле се враћају, а Даниела је угризла нога. Рана није мала попут Сузанине и Данијел је подвргнут јаком крварењу. Док сутрадан излази сунце, Даниел умире. Сузан се неко време држи на свом телу, удаљавајући се од њега. Али на крају, она мора да га пусти. Чим то учини, ајкуле које су остале на малој удаљености од њих се враћају и Даниелово тело постаје њихова храна. Такође Сузан постаје јасно да неће престати да једу њеног мужа.

У међувремену, инструктор роњења враћа се на брод и открива ствари Сузане и Даниела. Проналази њихове личне карте и осећа да нешто није у реду. Ступа у контакт са хотелом у којем су одсели и када пронађу празну собу, водич схвати да никада нису ушли на брод. Власти су упозорене и започиње операција потраге за паром. Од чамаца до хеликоптера, све се шаље да их тражи, али до сада је прошло толико времена да су се Сузан и Данијел можда удаљили километрима далеко од свог првобитног места. Али још увек има наде за Сузан. До самог краја надамо се да ће је потрага наћи и да ће бити спашена. Али прича се не завршава на срећној ноти.
Након што су се испунили Данијелом, ајкуле почињу да круже око Сузане. Покушала би да отплива, али то би само подстакло животиње да је више нападају. На крају, она прихвата да јој помоћ неће стићи на време и умреће довољно брзо. Уместо да је ајкуле поједу живу, она више воли да се то догоди након што умре. Пусти преосталу опрему, а затим зарони у воду давећи се. Филм не остаје да публици покаже да ће ајкуле доћи и до ње и да тела пара никада неће бити пронађена. Једина ствар која се враћа на обалу је камера којом су Даниел и Сусан користили да кликћу на подводне слике. Поједе га једна од ајкула, а када је риболов лови и изводи на обалу, пресеку јој трбух да би открили камеру у себи.