Где је сада Никки Кинг Бенет из Бад Вегана?
Пуре Фоод анд Вине је био вегански ресторан сирове хране који је отворен на Менхетну у Њујорку 2004. Убрзо је постао популарно место за славне личности и показао се као успешан подухват за суоснивач Сарма Мелнгаилис . Нетфлик-ов „Лош веган: Слава. Превара. Бегунци.’ се упушта у то како је посао скренуо са шина и разлоге зашто је Сарма изненада напустила Њујорк и провела скоро годину дана у бекству. Али пре него што се то догодило, извршни кувар Пуре Фоод анд Вине, Никки Кинг Беннетт, била је кључна за све већу популарност ресторана. Дакле, ако сте радознали да сазнате више о њој, покривамо вас.
Ко је Ники Кинг Бенет?
Док је одрастала, нека од Никиних најлепших успомена укључују њеног оца који се брине о њиховој повртњаци и њену мајку која им кува оброке у јужњачком стилу код куће. Ови домаћи оброци имали су значајан утицај на Никки, помажући јој да боље разуме важност здраве исхране. Одлучила је да постане веган у тинејџерским годинама, додајући , сазнао сам колико су моје одлуке о храни промениле моје здравље и срећу.
Преселила се у Њујорк, у Њујорк, да би студирала на Натурал Гоурмет Институту и дипломирала 2008. На крају, Никки је унапређена у извршног кувара у Пуре Фоод анд Вине, ресторану са новим идејама за мени тада. У емисији је споменула како је ресторан био испред свог времена, пружајући врхунско веганско искуство које је било незапамћено када је отворен. То је значило да је Ники морала да кува за многе познате личности као што су Стиви Вондер, Џенет Џексон, Том Брејди и Жизел Бундшен, између осталих.
Међутим, ресторан је имао доста проблема када особље није било плаћено неко време у 2014. У документарцу, Ники је рекла да је можда иницирала одлазак запослених у то време јер је била вођа кухиње. Упркос покушају да дође до Сарме, није било одговора, што је довело до одласка запослених. Иако је та ситуација брзо решена, нешто слично се догодило у јануару 2015. године, када особљу нису исплаћене зараде током сезоне годишњих одмора. Овог пута, Ники је осетила да се ништа није променило, а комуникација са Сармом није била идеална, што је довело до тога да сви напусте посао и да се ресторан затвори.
Где је сада Ники Кинг Бенет?
Након што је радила у Пуре Фоод анд Вине, Никки је радила као извршни кувар у Плантаблеу у Њујорку. После више од четири и по године тамо, основала је Мостли Веган, са циљем да биљну кухињу учини доступном свима. Поред кетеринга и консалтинга, Ники се бави и обуком и развојем садржаја. Њена филозофија је увек била да ствари буду једноставне и да се побрине да храна има добар укус.
Погледајте ову објаву на Инстаграму
Углавном је веганска база из Бруклина, Њујорк, а изгледа да Ники такође живи у граду. Недавно се вратила са четворомесечног боравка на једрилици, уводећи биљну храну на полуострво Норт Форк на Лонг Ајленду у Њујорку. Што се тиче недавног пораста популарности биљне кухиње, Ники је рекла: „Све више и више видим људе који су отворени да испробају исхрану усредсређену на поврће. То је добро за нас као људе, добро је за животиње и добро је за планету. Мислим да је то више од тренда; то је промена парадигме у начину на који опажамо шта се дешава у нашим телима.