Истински, „Стари начини“ је шпанско-енглески двојезични телесни хорор филм препун култистичке симболике и културне привлачности. Уз помоћ Цхристопхера Алендера, фолклорна прича прати репортера - нескладног с њеним коријенима - назад у своје мајчино село у потрази за причом . Ситуација измиче контроли када заврши у пећини Ла Боца, јер су ове пећине, према локалном веровању, преплављене демонским духовима. Локално становништво верује да је опседнута, а бруја (шаман) и њен син изводе низ ритуала како би се ђаволи манифестовали.
Иако ужас филма излаже на неки начин висцерални и церебрални, апсолутни ужас лежи у помисли да људи заборављају своје културне лозе у овом убрзаном модерном постојању и постају празни. Репортерка се на крају сећа својих корена, а гледаоце очекује преокрет изненађења. Слике хорор тела хладе до сржи-понекад чак и желудац. Неки аспекти могу бити замагљени димом, а ако покушате да поново погледате последње тренутке, допустите нам да вас водимо. СПОЈЛЕРИ НАПРИЈЕД.
Мексичко-америчка новинарка Цристина Лопез долази у своје родно мјесто Цатемацо ради приче о локалним племенима и њиховим наизглед очаравајућим старим начинима. Међутим, она се налази затворена у кући брује (локалног шамана) након што је извршила преглед пећина у Ла Боци. Пећине су препуне натприродних створења, а има и случајева нестајања људи.

Цристинина отуђена сестра Миранда посећује Цристину у заточеништву и шокирана је сазнањем да Цристина не зна шпански. С друге стране, Цристина је запањена кад сазна да ју је Миранда предала брујама. Луз и њен син Јави изводе неколико ритуала, а зло се манифестује на различите начине. Иако је у почетку била скептична, Цристина је промењена искуством. Сада не може одбацити демоне само као племенско празноверје пошто их је видела.
Стари и мудри бруја Луз одлази у ритуал како би манифестовао демона званог Сломљени човек. У церемонији, бруја призива демона прибијајући на земљу трокутасту структуру направљену од штапова. Са сваким ноктом, Кристина стење од бола, и одједном се враћа у пећину Ла Бока. У својој видео документацији, Цристина тврди да је знала за своју судбину пре него што је посетила пећину. По њеним речима, Кристина је посетила пећину, знајући да ће умрети. Срећом, Миранда је спашава и она завршава у притвору брује.
Према веровању, празни људи се враћају у пећину да их поједу након што их је означио демонски дух. Како се прошлост реконструише, видимо да је Цристина рањена када је њена мајка претрпела сличан демонски посед. Цристина одлази у пећину и види дечака кога је раније видела и за којег је мислила да је локални становник. Дечак је несумњиво демонски дух, јер је недуго након дечаковог угледа угледала своје мртво тело како лежи на земљи. Камера показује да је исти дечак био присутан током епизоде демонског поседовања Цристинине мајке.

Бруја покушава избацити демона, али је немоћна пред огромном ђаволском силом. Током ритуала, она признаје ударац и прелази у царство мртвих. Миранда моли Цристину да одржи старе начине на животу пошто је прочитала књиге и зна процес. Цристина у почетку не обраћа много пажње на захтев и одлази да прими позив свог уредника Царсона. Међутим, кад се Цристина врати, открива разјарену Миранду и види њене ране. Опсједнута Цристина изгребала је Миранду раније у зглобу, а мјесто је отекло.
Очигледно, стари бруја није успео да потпуно избаци демона - демон је само скочио из Кристине у Миранду. Миранда, сада опсједнута, тражи од Цристине да оде, али Цристина има нешто друго на уму. Она носи шминку брује и започиње ритуале. Упркос Мирандином протесту, Кристина наставља да чита напеве у Нахуатлу. Стари начини још увек живе у Цристини, а Луз је води током процеса. Чини се да се Лузином смрћу моћ виђења преноси на Цристину.
Постехки се открива након ритуала и долази до застрашујућег сукоба. Цристина свира у пиштаљку да избаци демона и нанесе рану оштрим алатом. Али она је и даље новајлија на старе начине, а чудовиште јој дише за врат. Међутим, Миранда наноси последњи ударац у структуру и напада демона. Стога се може закључити да је Миранда излијечена. Са последњим преокретом, отуђене сестре Миранда и Цристина постају тим тим домородачких егзорциста.
Према Миранди, Постехки је демон који је поседовао Цристинину мајку, а заузврат и саму Цристину. То је исти демон који има Миранду и манифестује се у последњој стравичној битци. Иако се чини да су Постехки име дочарано за причу, слика духа повезана је с већим бројем астечке митологије која се позива на филм. Бруја изговара напеве на Нахуатлу, древном језику цивилизација Астека и Толтека. Иако су језик и његова култура све угроженији, више од 1,7 милиона људи и даље говори језиком или неком његовом варијантом на глобалном нивоу.

Постехки су дух који се храни празнином људи у савременој технократској цивилизацији. То је исти дух који је позвао Цристину назад у своје родно место у Мексику. Слика демона је делимично симболична, јер представља страх и културну амнезију модерне цивилизације. Постехки су можда физички приказ ужаса културног заборава. Када људи забораве сопствену културу и језик, живе у лимбу-у међупростору-слично као Кристина у првим тренуцима приче.
Демон позива покојнике само да их поједе. За ђаво се каже да гладује - глад је такође огледало културне изопачености. Ово читање обележава причу дијаспоричким сензибилитетом, јер бележи изговоре наслова старих начина приче. Цристинин покушај да комуницира са демоном означава њено рано незнање. Она чак напада Јавија, што отвара пут за даљу дискусију између њих двоје. Међутим, Цристина се сећа својих корена и на крају се ослобађа демона.
На крају, Царсон долази да се сретне са Цристином у њеном селу у Верацрузу. Међутим, Кристина зна да је Карсон агент ђавола јер ју је он послао да поново посети њен град. Цристина се претпоследњом секвенцом претворила у брују, а Миранда јој помаже у пословима. Два локална момка помажу им у извођењу егзорцизма и доводе Царсона. Царсон закључује да је Цристина полудела и искушава је нудећи новац. Међутим, кратак поглед у Царсонове очи уверава Цристину у његову демонску поседнутост.
Док камера зумира у Царсоново око, гледаоци виде како се нешто креће у његовој шареници. Овај призор чини Цристину сигурном у посед Царсона. Она занемарује његове заводљиве плаче и наставља да изводи ритуал. Публика види присуство нечег злокобног пре него што екран пређе на заслуге. Овај низ наизглед поставља причу за наставак, јер гледаоце држи на цедилу. И ми на то кажемо амин.